Сеть кафе-корнеров с авторской кухней на основе авокадо премиальных сортов — SOLOAVO

Продается действующая сеть из 2 кафе-корнеров SOLOAVO, расположенных в центре Москвы:

• Центральный рынок на Маросейке, м. Китай-город
• Фудмаркет "Красная Роза" на Тимура Фрунзе, м. Парк культуры

(комплекте — полностью готовое оборудование для открытия третьего корнера).

SOLOAVO — это сеть авторских кафе с уникальной кухней на основе авокадо премиальных сортов. В меню — блюда для завтрака, бранча, бизнес-ланча и ужина: скрэмблы, вафли, багеты, супы, салаты, бургеры, авокадо на гриле и авторские закуски.

Меню разработано при участии известного шеф-повара и ресторатора Ивана Куделина и постоянно обновляется.

Концепция и особенности:

• Корнеры расположены в проходных локациях с целевой аудиторией — обеспеченные мужчины и женщины 25+ лет, офисные сотрудники и посетители фудмаркетов.
• Используется операционная программа Iiko, все блюда имеют технологические карты.
• Эффективные технологии позволяют работать одному повару-кассиру, обслуживая до 60 гостей в день.
• Средний чек: 800–1000 рублей.
• Стабильный поток клиентов, высокая лояльность постоянных посетителей.
• Команда поваров — опытные и лояльные специалисты, работающие по трудовым договорам с мотивацией.
• Арендодатели заинтересованы в развитии концепции SOLOAVO, концепция уникальна и востребована.

Потенциал развития

• Есть предложения о сотрудничестве от крупнейших московских фудмаркетов (Депо Лесная, Депо Три Вокзала, EatMarket, Авиапарк, Павелецкая Плаза, Vnukovo Outlet, Novaya Riga Outlet Village и другие).
• Концепция готова для масштабирования и запуска франшизы — разработаны бренд-бук и стандарты.
• Товарные знаки: SOLOAVO и KUKKA (зарегистрированы на ООО)

Финансовые показатели

• Средняя выручка по двум корнерам: 972 000 рублей в месяц
• Чистая прибыль: 114 000 рублей в месяц (около 12% рентабельности)

Низкая сезонность: январь, май

Пик продаж: март-апрель, июнь-август

Стабильный доход в остальные месяцы

Почему стоит рассмотреть проект к приобретению ?

• Уникальная, востребованная концепция с лояльной клиентурой
• Рабочий бизнес с налаженной операционной системой и командой
• Возможность быстрого масштабирования и выхода на новые площадки
• Действующие товарные знаки и защищенный бренд

Заинтересовало предложение ? Свяжитесь с нами для организации встречи!