Готовый ресторанный бизнес в центре Петербурга

В самом сердце Петербурга, на первой линии с отдельным входом, работает атмосферное кафе с полноценной кухней полного цикла. Это не просто кофейня и не точка «на вынос», а сформированный гастрономический проект с характером, историей и устойчивой аудиторией.

Здесь чувствуется Петербург: дождь за окнами, тишина внутри, ощущение пространства вне времени. Концепция вдохновлена эстетикой — поэзией, интеллигентной элегантностью и вниманием к деталям. Этот подход прослеживается во всём: в интерьере, меню, подаче, коммуникации с гостями. Именно за этим ощущением люди возвращаются сюда снова и снова.

В меню — авторские напитки, сезонные позиции, завтраки, классическая и переосмысленная русская кухня, десерты собственного производства. Меню разработано известным шефом, номинантом гастрономических премий. Все технологические карты выстроены, используются качественные ингредиенты, кухня полностью укомплектована и готова к работе без дополнительных вложений.

Помещение находится на первой линии, первый этаж, отдельный вход с проспекта. Функциональная планировка: два гостевых зала, кухня полного цикла, складские зоны, санитарный узел. Подключены все необходимые коммуникации. Заключён долгосрочный договор аренды с юридическим лицом, условия понятные и устойчивые для центра города.

Бизнес полностью легален и упакован. Зарегистрированы товарный знак, логотип и слоган (действуют до 2036 года). Подключены и согласованы все обязательные системы: ЕГАИС (лёгкий алкоголь), Меркурий, Честный знак, уличная мебель, свечи, вывеска. Правовая форма — ИП, без задолженностей, судебных споров и претензий.

Проект создан предпринимателем с опытом, который прошёл путь с нуля и выстраивал бизнес с учётом всех норм, требований и реальной экономики. Это даёт покупателю выбор: продолжать работу под текущим брендом либо зайти в уже готовую инфраструктуру со своим именем и концепцией, с минимальными рисками и затратами.

Команда полностью укомплектована: повара, кондитер, бариста, помощники, мойка. Сотрудники готовы продолжить работу с новым собственником. Управление не требует постоянного присутствия владельца — достаточно 4–5 неполных дней в неделю. Фонд оплаты труда сбалансирован.

Продвижение выстроено через Яндекс, 2ГИС, Telegram и социальные сети. Работает бонусная программа с регистрацией гостей, сформирована собственная клиентская база. Основная аудитория — постоянные гости (около 60%), семьи, туристы, жители района, артисты Мариинского театра, интеллигентная городская публика. Есть партнёрские интеграции с культурными и музыкальными проектами.

Финансовая модель полностью сформирована и прозрачна. Учёт ведётся помесячно, с детальной расшифровкой всех ключевых показателей: выручка, расходы, налоги, фонд оплаты труда, аренда, материалы, реклама и обслуживание.

За анализируемый период совокупная выручка составила более 16,5 млн рублей, общие затраты — порядка 11,8 млн рублей. Фактическая чистая прибыль — около 4,7 млн рублей, среднемесячная прибыль порядка 400 тыс. рублей. Финансы подтверждены банковскими выписками и отчётами, без «косметики» и завышений.

Отдельно сформирован перечень активов, входящих в бизнес. Производственная и техническая часть полностью укомплектована и включает: профессиональную приточно-вытяжную вентиляцию и кондиционирование, кофейное и барное оборудование, холодильные и морозильные шкафы, кондитерскую витрину, индукционные плиты, пароконвектоматы, расстоечный шкаф, кухонную и барную мебель, систему видеонаблюдения, IT-инфраструктуру и полный комплект малого оборудования. Всё используется в текущей деятельности и не требует доинвестирования.

Для получения подробной информации о проекте свяжитесь со мной.