14.06.2018, 18:32

Выращивание грибов-вешенки и микрозелени

Категория
Розничная и оптовая торговля
Окупаемость
12 месяцев
Прибыль
85 000 Р/мес
Город
Санкт-Петербург
Район
Красносельский
Возраст бизнеса
Полная стоимость
980 000 р
Илья Канцелярчик
Информация о бизнесе
     Производство по выращиванию грибов вешенки находится в Ломоносовском районе, рядом с Красносельским шоссе в 12 км от КАДа. Ферма занимает площадь 750 кв.м., полностью оборудованных для производства вешенки и микрогрина (микрозелени) на территории бывшего сельскохозяйственного института. 
     На данный момент освоено 1/3 площади. Там расположены 2 климатические камеры, каждая по 50 кв.м., холодильник, фасовочная комната и комната отдыха для персонала. Проведена вентиляция.  Данные мощности рассчитаны на производство 2.5 тонн вешенки в месяц. Если задействовать площадь полностью, потенциал производства - 12 тонн грибов. 
     На производстве организована лаборатория, что позволяет самостоятельно изготовлять мицелий (то, из чего выращивают вешенки) и субстрат (это то, на чем выращиваются культуры). 
     Налажены различные каналы сбыта:  магазины, рестораны, компании-поставщики для HoReCa, компании по переработке грибов. 
     В связи с растущим спросом от клиентов, было принято решение расширить ассортимент, предложив ресторанам микрогрин (микрозелень). Этот товар востребован в заведениях, особенно с учетом популярного в наше время акцента на правильном, здоровом питании. Сейчас идут первые посадки. 
     На производстве постоянно работает 2 сотрудника, которые контролируют процесс выращивания и занимаются сбором и фасовкой урожая. 
   Бизнес по выращиванию таких пока еще  экзотических для России грибов только развивается. Вешенки пользуются высоким спросом не только в ресторанах, но и у вегетарианцев — этот гриб практически не ужаривается и по структуре и вкусовым качествам заметно отличается от других грибов. Спрос на такой урожай в крупных городах превышает предложение, что позволяет поддерживать достаточно высокую цену на грибы. Более того, этот бизнес не подвержен сезонности в отличии от выращивания лука и зелени. 
        Звоните, чтобы получить консультацию по выращиванию различных культур и узнать подробности данного предложения! 
Местоположение   
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Карта
Город
Санкт-Петербург
Район
Красносельский
Финансовые показатели
Среднемесячный оборот
168 000 Р
Среднемесячные расходы
83 000 Р
Средства производства
Климатические камеры

Холодильник

Фасовочная зона

Лаборатория 

Информация о сотрудниках
Количество сотрудников
1 чел.
Фонд заработной платы
20 000 Р
Дополнительно
Возраст бизнеса
лет